6 de Agosto de 2025

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Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Ingredientes y aditivos alimentarios

¿Cómo está impactando el cambio climático en la producción global de trigo?

La producción de trigo en Latinoamérica enfrenta grandes desafíos debido al cambio climático

Industria alimentaria hoy

La ONU alerta del aumento del hambre en el mundo, donde afecta a 733 millones de personas

Aunque todavía queda un largo camino por recorrer, se pretende alcanzar el objetivo del hambre cero

Tecnología de los alimentos

Tecnologías de freído al vacío: mejoras en la calidad y sabor de las papas fritas

El freído al vacío permite reducir grasas y conservar nutrientes en las papas fritas

Ingredientes y aditivos alimentarios

Productos a base de avena: el aumento de la demanda en el mercado Latinoamericano

La avena gana protagonismo como ingrediente versátil y nutritivo en LATAM

Industria alimentaria hoy

Chile y Sudáfrica firman un acuerdo de cooperación en pesca y acuicultura

Este acuerdo va en línea con la política de sostenibilidad marina a nivel global

Industria alimentaria hoy

IICA impulsa la integración logística para mejorar sistemas agroalimentarios en Suramérica

La región necesita que los corredores bioceánicos sean una realidad en el futuro y reducir costos

Nutrición y salud

Información nutricional en productos empaquetados: ¿Cómo impacta las decisiones de compra en América Latina?

La información nutricional en productos empaquetados es cada vez más relevante

Ingredientes y aditivos alimentarios

Cereales funcionales: ¿Cómo se adapta el trigo a las demandas de los consumidores por productos saludables?

El trigo funcional aporta fibra y nutrientes, apoyando la salud y sostenibilidad en la alimentación

Industria alimentaria hoy

Tendencias de consumo en Día de Muertos: ¿Cómo responde la industria alimentaria mexicana a la demanda de productos locales y sostenibles?

El Día de Muertos impulsa el consumo de productos locales y sostenibles en México

Industria alimentaria hoy

Diferentes tipos de pan de muerto, ¿cuáles son los más representativos o los más importantes en el país?

El pan de muerto es una tradición viva que conecta a los mexicanos con sus raíces

Nutrición y salud

Avena como superalimento: su papel en la alimentación funcional y la salud digestiva

La avena, rica en fibra y antioxidantes, se considera un superalimento esencial

Industria alimentaria hoy

Día de Muertos y Alfeñique: la industria alimentaria celebra la tradición mexicana

La industria alimentaria celebra el Día de Muertos con productos innovadores

Industria alimentaria hoy

Negociaciones estancadas, ingredientes en riesgo: el futuro de la COP16

La cumbre no trascendió con ningún principio o conclusión según los temas clave a revisar

 

8 - 9 de OCTUBRE 2025 CIUDAD DE MÉXICO

Asiste al evento líder de ingredientes, aditivos, soluciones, procesamiento y packaging para la industria de A&B