27 de Noviembre de 2024

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Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Tendencias de consumo

Tendencias de consumo en carne de cerdo: adaptándose a las nuevas demandas del mercado

Las preferencias de consumo de carne de cerdo están cambiando

Ingredientes y aditivos alimentarios

Condimentos: agregando valor y diferenciación a los productos de la industria alimentaria

Los condimentos son esenciales para la innovación en la industria alimentaria

Ingredientes y aditivos alimentarios

Descubriendo el potencial de la calabaza: un superalimento para la industria alimentaria

La calabaza se convierte en un superalimento esencial para la industria alimentaria

Tendencias de consumo

La industria de jugos en Latinoamérica: un mercado en constante evolución

La trazabilidad en la cadena de suministro de jugos en Latinoamérica juega un papel importante

Ingredientes y aditivos alimentarios

Maicena: ingredientes esenciales para la industria alimentaria latinoamericana

La maicena se ha convertido en un ingrediente fundamental para industria de alimentos

Ingredientes y aditivos alimentarios

Fortaleciendo el tomate como ingrediente funcional en la industria alimentaria

El tomate ha emergido como un ingrediente funcional de gran relevancia

Seguridad alimentaria

Prácticas agrícolas para el desarrollo sostenible: estrategias clave en México y Latinoamérica

El futuro de la agricultura sostenible dependerá de la continua adopción de prácticas innovadoras

Seguridad alimentaria

¿Cómo impacta la alimentación de las vacas en la calidad de la mantequilla?

Es crucial que la industria alimentaria adopte prácticas de alimentación responsable

industria-porcina

Tecnología de los alimentos

Innovación en la producción porcina: tecnologías para optimizar la industria alimentaria

La innovación continua en la producción porcina está transformando la industria alimentaria global

Industria alimentaria hoy

Australia aprueba el fin a la exportación de ganado ovino vivo para 2028

Las exportaciones de carne ovina ascienden a 4.500 millones de dólares australianos

Normatividad y certificaciones

Regulación del glutamato monosódico: implicaciones para la exportación de alimentos desde México

La regulación en México busca garantizar la calidad y seguridad de los alimentos