18 de Julio de 2024

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Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Seguridad alimentaria

Estrategias para la prevención de las enfermedades transmitidas por alimentos

La industria debe permanecer vigilante frente a los retos para garantizar la seguridad alimentaria

Industria alimentaria hoy

La FAO inicia por primera vez la entrega de forraje para animales en Gaza ante la escasez

La FAO interviene para salvar a los animales y garantizar la producción de alimentos nutritivos

agua potable

Nutrición y salud

Agua carbonatada: ¿una alternativa saludable a las bebidas azucaradas?

El agua carbonatada representa más que una simple alternativa saludable

Industria alimentaria hoy

Los precios de los alimentos aumentaron en marzo tras siete meses a la baja, según la FAO

Después de las bajadas registradas en los últimos siete meses el indice de precios aumento un 1,1%

snacks-saludables

Tendencias de consumo

Estrategias para la elaboración de comidas rápidas y nutritivas: un enfoque proactivo

La elaboración de comidas rápidas y nutritivas representa un desafío complejo

Seguridad alimentaria

Prevención de la intoxicación alimentaria: un enfoque en la seguridad

La prevención de la intoxicación alimentaria en la industria requiere un compromiso

Industria alimentaria hoy

Cuba anuncia una donación china de más de 20.400 toneladas de arroz en este año

Cuba recibió las primeras 68 toneladas de arroz de una donación del Gobierno chino

Ingredientes y aditivos alimentarios

Nuevos ingredientes para la elaboración de bebidas funcionales: un camino hacia la innovación

La industria de bebidas funcionales está en la vanguardia con dinamismo e innovación

Industria alimentaria hoy

Marruecos prevé importar un 12 % más de cereales debido a la sequía

Marruecos prevé importar alrededor de 10 millones de toneladas durante la actual campaña agrícola

Nutrición y salud

Fermentación y salud: un enfoque en los beneficios para la microbiota intestinal

La fermentación representa una intersección entre la tradición y la innovación tecnológica

Industria alimentaria hoy

Amazon eliminará de sus tiendas de alimentación el sistema de pago sin pasar por caja

El servicio de Amazon funcionaba con cámaras y sensores colocados en las estanterías

productos con bajo indice glucemico

Nutrición y salud

Estrategias para la elaboración de alimentos con bajo índice glucémico: un enfoque proactivo

La elaboración de alimentos con bajo índice glucémico implica un enfoque integral

Industria alimentaria hoy

Mujeres rurales rescatan recetas milenarias, y sanas, en el Egipto de la comida rápida

Egipto, un país con graves problemas nutricionales y de sobrepeso que busca rescatar su gastronomía