27 de Noviembre de 2024
27 de Noviembre de 2024
La colaboración entre la academia y la industria es crucial para el avance de estas tecnologías
Los helados funcionales están ganando terreno en el mercado alimentario
El mercado de alimentos cetogénicos está transformando la industria alimentaria
Ecuador es el país que mejores resultados y mayor producción orgánica tiene a nivel global
Las bebidas deportivas permiten una relación fascinante entre la ciencia alimentaria y la nutrición
La industria alimentaria está innovando para ofrecer productos más saludables
La importancia del índice glucémico en el etiquetado nutricional
La mayoría de los países están lejos de alcanzar el objetivo de reducir a cero el hambre en 2030
La fortificación de alimentos con vitamina A es una innovación
Las últimas tendencias y tecnologías en la gestión de alérgenos en la industria alimentaria
El acuerdo inicial de reducción de subsidios pesqueros tiene avances, pero aún no entra en vigor
Las técnicas modernas de fortificación con selenio están beneficiando la salud
La adopción de blockchain está cambiando la forma en que se etiquetan y rastrean los alimentos
