26 de Noviembre de 2024

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Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Tendencias de consumo

Tendencias en el consumo de Té: de las tradiciones a las nuevas presentaciones

La industria del té está respondiendo a las nuevas demandas

Seguridad alimentaria

Estrategias de prevención de salmonelosis en la cadena de suministro de alimentos

La prevención de la cadena de suministro de alimentos requiere un enfoque integral

Tecnología de los alimentos

Aplicaciones de la alimentación molecular en la mejora de la nutrición

La alimentación molecular está transformando la industria alimentaria con soluciones avanzadas

Ingredientes y aditivos alimentarios

Bebidas con cafeína: innovaciones en formulaciones y salud

El futuro de las bebidas con cafeína tiene formulaciones avanzadas

Industria alimentaria hoy

La cosecha de trigo en Francia, una de las más bajas en 40 años, cae un 24.9 % en un año

La humedad y las tormentas han retrasado las cosechas en las principales regiones donde se cultiva

Insumos para empaque

El futuro de los empaques: reciclaje y economía circular en la industria de alimentos y bebidas

Las empresas trabajan con proveedores y recicladores para transitar hacia la economía circular

Nutrición y salud

Innovaciones en alimentos ricos en fibra: respuestas a la deficiencia nutricional

La industria alimentaria está respondiendo a la deficiencia nutricional

Industria alimentaria hoy

Descubre las claves para una comunicación responsable en suplementos alimenticios en THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO 2024

Una comunicación responsable puede ser una herramienta poderosa para construir una marca sólida

Industria alimentaria hoy

Café geisha de Panamá impone un récord de precios en una subasta

En la subasta se pusieron a la venta 50 exclusivos lotes con un total de mil kilogramos

Normatividad y certificaciones

Alimentos orgánicos y sostenibles: regulaciones, beneficios y tendencias en Latinoamérica

Tendencias y certificación de alimentos orgánicos en México y Latinoamérica

Seguridad alimentaria

Sostenibilidad en el cultivo de cacao: impacto en la industria del chocolate

La sostenibilidad en el cultivo de cacao está transformando la industria del chocolate

Marketing

Lo que la ciencia nos ha enseñado sobre el marketing sensorial en THE FOOD TECH SUMMIT & EXPO 2024

Martin Lindstrom introdujo el concepto de marketing sensorial

Industria alimentaria hoy

La producción agropecuaria y pesquera de México creció un 4,7 % entre 2018 y 2023

La producción pecuaria sumó 25.1 millones de toneladas y la pesquera 2 millones de toneladas