26 de Noviembre de 2024
26 de Noviembre de 2024
La industria alimentaria en América Latina innova en procesos y empaques
Florida produce el 70 % del zumo de naranja de Estados Unidos
La industria de alimentos ready-to-eat está cambiando con avances en fabricación y empaquetado
Tecnologías avanzadas de encapsulación están optimizando la biodisponibilidad
La tecnología seguirá siendo un pilar fundamental en la evolución de la seguridad alimentaria
Pekín abrió una investigación 'antidumping' sobre los lácteos y otra sobre la carne de cerdo de la UE
La glicerina está ganando terreno como el conservante natural más eficaz
La transglutaminasa tienen un papel en la mejora de la textura de alimentos proteicos
Las enzimas innovadoras están marcando un antes y un después en el sector de alimentos y bebidas
El uso de mogrosides de la fruta del monje representa una solución prometedora
La biodisponibilidad es un tema complejo que depende de una variedad de factores
Las crisis globales están redefiniendo la seguridad alimentaria en Latinoamérica
Latinoamérica tiene un problema de degradación de suelos, pero en el caso de África es mucho más serio
