17 de Julio de 2024

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Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Industria alimentaria hoy

Rol de las empresas multinacionales en la industria láctea argentina

Las multinacionales están liderando el camino en la innovación de productos lácteos

Ingredientes y aditivos alimentarios

Glúcidos funcionales: nuevas aplicaciones en la industria alimentaria

Los glúcidos funcionales son la nueva frontera de la innovación alimentaria

Industria alimentaria hoy

La producción agroalimentaria de México caerá un 1.9 % en 2024 por la crisis climática

Para el sector agrícola, el SIAP previó un volumen de producción de 260.4 millones de toneladas

Seguridad alimentaria

La acidez en los alimentos: importancia en la calidad y seguridad alimentaria

La acidez influye en la calidad, seguridad y preservación de los alimentos

Tecnología de los alimentos

Avances en la ingeniería de alimentos para la producción sostenible

Nuevas tecnologías y soluciones innovadoras está transformando la industria alimentaria

Tecnología de los alimentos

Microbiología de alimentos: nuevas fronteras en la detección de patógenos

Las innovaciones en microbiología están mejorando la seguridad alimentaria

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Industria alimentaria hoy

Nutrimentos para la salud cognitiva: innovaciones y descubrimientos recientes

Los descubrimientos recientes en nutrimentos pueden influir en el bienestar mental

Industria alimentaria hoy

Uruguay reabre el mercado de carne bovina y ovina con Malasia de acuerdo con ley islámica

Anuncian la reapertura del mercado cárnico uruguayo con el país asiático

Ingredientes y aditivos alimentarios

Nuevas variedades de fresa y su impacto en la industria alimentaria

Las nuevas variedades ofrecen mejoras en el sabor y mayor resistencia en el cultivo

Industria alimentaria hoy

Latinoamérica y el Caribe es la segunda región productora acuícola del mundo

Los alimentos acuáticos desempeñen un papel más significativo para acabar con el hambre

Seguridad alimentaria

Estrategias para mejorar la calidad de la leche en Colombia: implementación de prácticas sostenibles, control de calidad y trazabilidad

El futuro del sector lechero en Colombia depende de la capacidad de todos los actores involucrados

Industria alimentaria hoy

Producción pesquera mundial marca récord con el reto de impulsar la seguridad alimentaria

Los alimentos de animales acuáticos proporcionan proteínas de alta calidad y nutrientes clave