17 de Julio de 2024

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TFT Summit & Expo 2024

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Lola Bahena

Licenciada en Ciencias de la Comunicación, con más de 10 años de experiencia en periodismo digital. Cuenta con amplio conocimiento en redes sociales, copywriter, SEO, ventas y relaciones públicas en materia de salud, alimentos y turismo.

Industria alimentaria hoy

Las mujeres hacen la diferencia en el mercado del té mexicano

El mercado de tés se beneficia con la dirección y producción liderada por mujeres

Industria alimentaria hoy

Heineken México reconoce el papel de la mujer en la industria

Heineken señaló que busca cerrar 2024 con al menos 30% de las mujeres liderando equipos

Ingredientes y aditivos alimentarios

Lenteja de agua: un ingrediente proteico para alternativas vegetales

Beneficios a la salud y sustentabilidad en su producción destacan en la lenteja de agua

Normatividad y certificaciones

¿El consumo de glutamato monosódico es seguro para la salud?

Autoridades de salud aseguran que el glutamato monosódico es seguro para su consumo

Tendencias de consumo

3 claves y herramientas para la innovación de productos en tendencia

El mercado de proteínas y la tecnología destacan como claves para la innovación

Industria alimentaria hoy

Los chocolates de pascua se ven afectados por el precio del cacao

Los cambios climáticos han afectado a los productores de cacao en todo el mundo

Industria alimentaria hoy

Ignacio Alarcón, nuevo presidente de CANIRAC

El nuevo presidente de CANIRAC reiteró su compromiso por el sector restaurantero

Nutrición y salud

Los cambios de hábitos han popularizado estas dos tendencias de la industria

El cambio de hábitos por enfoques más saludables destacan en el mercado de alimento

Insumos para empaque

El reciclaje global quiere superar cifras para el 2030

Regiones de Europa y Asía siguen trabajando hacía un reciclaje global favorable

Tecnología de los alimentos

Beneficios de la luz pulsada en la industria de alimentos

Eliminar o detectar bacteria en alimentos se puede lograr con luz pulsada

Tecnología de los alimentos

La industria se prepara para recibir alimentos con impresión 3D

La impresión 3D asegura cumplir con todas las claves necesarias para entrar a la industria

Tendencias de consumo

La tecnología y los ingredientes funcionales son tendencias de la industria

Las marcas deben estar actualizadas a las tendencias no sólo de ingredientes

Nutrición y salud

Luchar contra la obesidad ha sido una constante para la industria

El sedentarismo y la mala alimentación hacen que los números de obesidad sigan al alza