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Judith Santiago

Reportera especializada senior

Periodista con más de 10 años de experiencia y sólidas habilidades de investigación y redacción para la creación de contenidos multiformato dirigido a diferentes sectores. Posee una trayectoria comprobada de publicaciones en medios líderes especializados en temas bursátiles, negocios, inmobiliarios, infraestructura y construcción.

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Packaging y procesamiento

Tasty Shrimp, un emprendimiento que reduce el desperdicio de camarón y promueve la pesca sostenible

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NIRS, la tecnología que promete mejorar el control de calidad y la trazabilidad de productos "loncheados"

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Métodos de control y regulaciones

Prohíben el uso de aceite vegetal bromado en alimentos para garantizar la seguridad alimentaria en Estados Unidos

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Soluciones y tecnología alimentaria

Helados y postres “más saludables”, refugio de la indulgencia para calmar el estrés

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Métodos de control y regulaciones

El arsénico orgánico en alimentos podría tener efectos adversos en la salud: EFSA

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Packaging y procesamiento

Preferencia por las bolsas de papel crece por su bajo impacto ambiental y por el comercio electrónico

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Soluciones y tecnología alimentaria

Hendrick's Orbium, la ginebra que combina extractos de quinina, ajenjo y flor de loto azul para una experiencia sensorial inigualable

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Archivo

Bacterias intestinales podrían aumentar el riesgo de trastornos alimentarios y obesidad

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Soluciones y tecnología alimentaria

Investigadores descubren una alternativa natural para conservar el jamón ibérico

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Soluciones y tecnología alimentaria

Día del Helado de Vainilla: un viaje de sabor y cultura

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Packaging y procesamiento

La inteligencia artificial está transformando el manejo del ganado lechero, mejorando el bienestar animal y la eficiencia de las granjas

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Packaging y procesamiento

Un 89.3% de las empresas ha adoptado medidas para hacer más sostenible el "packaging" 

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