Guillermina García
Periodista especializada Senior
Periodista especializada con más de 15 años en medios de comunicación. En los últimos 8 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.
Métodos de control y regulaciones
Europa abre su mercado agroalimentario a México: oportunidades y retos para alimentos y bebidas
Soluciones y tecnología alimentaria
Una innovación sensorial que busca transformar el consumo de cerveza en México
Soluciones y tecnología alimentaria
La nueva era de los snacks saludables prioriza experiencia y bienestar integral
Métodos de control y regulaciones
Mohos antes de tiempo: guía técnica para extender vida útil sin sobredosificar conservadores
Soluciones y tecnología alimentaria
Este yogur bebible alto en proteína conquistará el mercado anglosajón
Packaging y procesamiento
Interpack 2026 impulsa el liderazgo femenino en la transformación de la industria del packaging
Soluciones y tecnología alimentaria
Piezas de pollo ganan terreno en Estados Unidos con sabores innovadores
Soluciones y tecnología alimentaria
Yogur en 2026: el verdadero desafío no es la etiqueta, sino sostener especificación fisicoquímica lote a lote
Soluciones y tecnología alimentaria
El azul cerúleo se convierte en tendencia con nueva edición de chocolates
Soluciones y tecnología alimentaria
Panificación híbrida con maíz nixtamalizado y microalgas: tendencias y desafíos
Métodos de control y regulaciones
HACCP en procesos industriales: dónde están hoy los CCP y qué sí vale la pena monitorear
Soluciones y tecnología alimentaria
Gomitas energéticas: el nuevo formato funcional que busca competir con las bebidas
