Guillermina García
Periodista especializada Senior
Periodista especializada con más de 15 años en medios de comunicación. En los últimos 8 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.
Packaging y procesamiento
El desarrollo de envases sostenibles se enfoca en la economía circular
Soluciones y tecnología alimentaria
Estudio analiza qué tan saludables son los sustitutos de la carne
Packaging y procesamiento
Evertis Ibérica recibe certificación RETRAY por su circularidad en bandejas de PET
Archivo
En 2023 la lecitina de soya jugó un papel importante en la industria alimentaria
Soluciones y tecnología alimentaria
Estudian las judías mungo como una solución al clima para la carne de origen vegetal
Métodos de control y regulaciones
HSN renueva su certificación IFS Food 2023
Soluciones y tecnología alimentaria
Producción de proteínas alternativas, prioridad para la investigación en Estados Unidos
Soluciones y tecnología alimentaria
Descubren enzimas para que las hamburguesas plant-based sean "más jugosas"
Packaging y procesamiento
Financían investigación sobre la fermentación de gas para la producción de alimentos
Métodos de control y regulaciones
Así avanza la implementación del etiquetado frontal de alimentos en México
Archivo
Estudio señala que la confianza del consumidor aumenta en todo el mundo
Packaging y procesamiento
Las conservas representan una opción para el aprovechamiento de alimentos
