14 de Mayo de 2025
14 de Mayo de 2025
La medición del color permite ganar consistencia y disminuir costos en el proceso de fabricación
Las proteínas vegetales ofrecen ventajas nutricionales y medioambientales
La nanotecnología promete mucho de cara al futuro, principalmente en la industria alimentaria
Las microalgas pueden ser alimentos sustentables con varias aplicaciones en la industria
Con raíz de hongo rico en micelio desarrollan análogos de carne rico en proteínas y nutrientes
La tecnología en alimentos permite mejorar el futuro de la alimentación
Conocer los alimentos transgénicos, podemos apreciar su potencial para enfrentar desafíos
Las técnicas de encapsulación utilizadas en la industria alimentaria son seguras
Las empresas pueden invertir en capacidad de fermentación para capturar parte del mercado emergente
Los lácteos han experimentado una metamorfosis en términos de producción
La melatonina podría ayudar a preservar frutas y producir y aumentar la seguridad alimentaria
La carne vegana promete revolucionar la sostenibilidad del sector alimentario
Los alimentos sostenibles desarrollados a través de la ciencia de datos son el futuro
El potencial de los suplementos para contribuir a la nutrición y la salud lo respalda la ciencia
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Es prioridad conjunta garantizar la seguridad y autenticidad de los alimentos en el mercado global
Las innovaciones tecnológicas son un factor decisivo para el éxito de las nuevas proteínas
La industria enfrenta el riesgo encarecimiento de productos y desplazamiento del mercado
El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía
Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD
Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo
La FAO seguirá participando en el campo en constante evolución de la nutrición personalizada
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Un plan de muestreo bien diseñado transforma el control de calidad en una ventaja competitiva
