21 de Agosto de 2025

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Seguridad alimentaria

Seguridad alimentaria

Microorganismos patógenos en paletas: métodos de control sin nitratos

Las paletas elaboradas con sales nitrificantes presentan mayor número de compuestos volátiles

Seguridad alimentaria

Toxicología alimentaria y su impacto en los alimentos

El futuro de la toxicología alimentaria dependerá de la capacidad para adaptarse a un entorno

Seguridad alimentaria

Plataformas de sensores: tecnología clave para la seguridad alimentaria

El potencial de esas tecnologías mejora la eficiencia, trazabilidad y calidad de los alimentos

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Seguridad alimentaria

Eficiencia hídrica en la industria alimentaria: estrategias tecnológicas para un futuro sostenible en México y Latinoamérica

Existen tecnologías emergentes que impulsan la reducción de agua en la industria alimentaria

Seguridad alimentaria

Estrategia Nacional de Alimentación y los grandes retos para la seguridad alimentaria

La alimentación es una fuente de riqueza económica, identidad cultural y pilar de bienestar social

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Seguridad alimentaria

EPI y seguridad alimentaria: Prevención de contaminación cruzada en plantas de procesadoras de alimentos

El uso correcto del EPI impulsa la seguridad alimentaria y eleva la competitividad en el sector

Seguridad alimentaria

Capacitación efectiva en el uso de EPI para trabajadores de la industria alimentaria

Los programas de entrenamiento de calidad y protegen a los equipo en la industria alimentaria

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Seguridad alimentaria

Seguridad alimentaria en América Latina y el Caribe: desafíos ante la crisis climática

La inseguridad alimentaria sigue afectando de manera desproporcionada a unos subgrupos de personas

Seguridad alimentaria

Sostenibilidad en la producción de cacao: iniciativas de la industria del chocolate en Latinoamérica

La producción de cacao en Latinoamérica enfrenta el reto de la sostenibilidad

Seguridad alimentaria

El rol de la industria alimentaria en la lucha contra el hambre global

El procesamiento de alimentos es crucial para aumentar la vida útil y reducir pérdidas postcosecha

Seguridad alimentaria

La seguridad alimentaria ante el reto zoonótico, esto revela el informe One Health de la UE

La integración de estrategias One Health en la gestión de zoonosis redefine la seguridad alimentaria

Seguridad alimentaria

Prohibición del bisfenol A, ¿cómo repercute a la industria alimentaria?

El bisfenol ya está prohibido en la Unión Europea para los biberones y productos similares

Sensores

Seguridad alimentaria

Nanobiosensores: revolucionando la detección de patógenos en la cadena de suministro alimentaria

La nanotecnología mejora la detección de bacterias y toxinas en alimentos

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Ingredientes funcionales 2025: claves para innovar con éxito y seguridad

Los ingredientes de calidad y la nutrición personalizada lideran la innovación alimentaria en 2025

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Ingredientes y aditivos alimentarios

La incorporación de ingredientes con propiedades prebióticas en productos de panificación

La panificación funcional puede consolidarse como eje de la salud digestiva

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Industria alimentaria hoy

Coca-Cola, Lala y Bimbo lideran el ranking de las marcas más elegidas por los mexicanos en 2025

Conoce los hallazgos sobre los patrones de consumo en México del reporte Brand Footprint 2025.

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Suplementos alimenticios: campañas publicitarias con influencers

Reglas, riesgos y verificación para campañas con influencers en suplementos alimenticios

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Las tendencias de consumo tendrán enfoque en la sustentabilidad en 2024

El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024

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Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

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Las ocho principales tendencias que marcarán la pauta en la gastronomía mundial en el 2024

Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía

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5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD

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Disfruta de Coca-cola sabor oreo, la bebida que une a los mejores amigos

Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo

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8 - 9 de OCTUBRE 2025 CIUDAD DE MÉXICO

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