26 de Julio de 2024

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Seguridad alimentaria

Seguridad alimentaria

Prácticas agrícolas para el desarrollo sostenible: estrategias clave en México y Latinoamérica

El futuro de la agricultura sostenible dependerá de la continua adopción de prácticas innovadoras

Seguridad alimentaria

¿Cómo impacta la alimentación de las vacas en la calidad de la mantequilla?

Es crucial que la industria alimentaria adopte prácticas de alimentación responsable

Seguridad alimentaria

Prevenir enfermedades por contaminación de alimentos, un reto para la industria alimentaria

Actualmente, la industria alimentaria tiene el gran reto de garantizar la seguridad de los alimentos

Seguridad alimentaria

Camarón del futuro: la simbiosis de la ingeniería y la biotecnología para una acuicultura sostenible y de alto rendimiento

La producción sustentable de camarón no solo es un reto, es una oportunidad para liderar el cambio

Seguridad alimentaria

Instituto de la Carne actualiza Directrices de Bienestar Animal para mejorar las prácticas en la industria cárnica

Trata áreas como la reducción del estrés animal, la manipulación segura y el manejo del aturdimiento

Seguridad alimentaria

Procesamiento de proteínas cárnicas, promueven una producción segura y eficiente

La seguridad alimentaria es una preocupación fundamental en la cadena de producción de alimentos

Seguridad alimentaria

Gripe aviar: ¿cómo afecta a la industria láctea?

Se estudia la pasteurización como método efectivo para eliminar el virus H5N1 de la leche comercial

Seguridad alimentaria

Control de histamina en alimentos: regulaciones y métodos de detección

El control es esencial para la seguridad alimentaria y el cumplimiento normativo

Seguridad alimentaria

Microbiología predictiva: avances en la modelización de la vida útil de los alimentos

La microbiología predictiva es clave para optimizar la vida útil de los alimentos

Seguridad alimentaria

El impacto de la sostenibilidad en el procesamiento de alimentos

Es importante el impacto y el futuro de la sostenibilidad en la industria alimentaria

Seguridad alimentaria

Combatiendo el desperdicio de alimentos: estrategias para supermercados responsables

El comercio minorista contribuye con el 13 por ciento de los desperdicios de alimentos en el mundo

Seguridad alimentaria

Retos y estrategias para la producción y comercialización de alimentos alcalinos

La producción de alimentos alcalinos en México presenta retos y oportunidades significativas

Seguridad alimentaria

Sostenibilidad en la agricultura: estrategias y prácticas innovadoras

La sostenibilidad es una necesidad para garantizar la viabilidad a largo plazo de los recursos

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Tecnología de los alimentos

La inteligencia artificial está transformando el manejo del ganado lechero, mejorando el bienestar animal y la eficiencia de las granjas

Esta tecnología ayuda a reducir el estrés en las vacas y aumentar la producción de leche

Tecnología de los alimentos

El futuro del etiquetado de alimentos: tecnología blockchain y trazabilidad

La adopción de blockchain está cambiando la forma en que se etiquetan y rastrean los alimentos

Seguridad alimentaria

Gestión de alérgenos en la producción de alimentos: protocolos y mejores prácticas

Las últimas tendencias y tecnologías en la gestión de alérgenos en la industria alimentaria

Nutrición y salud

Reducción de purinas en alimentos: innovaciones y beneficios

La industria alimentaria está innovando para ofrecer productos más saludables

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Ingredientes y aditivos alimentarios

Immunocal, el aislado proteico del suero de leche que revoluciona la industria alimentaria

El poder del suero de leche concentrado en un aislado proteico único

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

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5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

El  CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado

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Las tendencias de consumo tendrán enfoque en la sustentabilidad en 2024

El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024

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