15 de Julio de 2025

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Seguridad alimentaria

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Desafíos y soluciones en la sobreproducción de alimentos en América Latina

La sobreproducción de alimentos en LATAM es un fenómeno complejo que requiere un enfoque integral

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Cadenas de suministro sostenibles: la nueva era del CSDDD y sus implicaciones

Es urgente tener cadenas de suministro más resilientes desde un punto de vista ambiental y ético

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Innovación tecnológica en la industria alimentaria: las 10 tendencias que debes conocer

Desde la IA hasta la biotecnología, la industria alimentaria experimenta una revolución tecnológica

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Eficiencia y precisión en los laboratorios especializados en métodos de control e inocuidad alimentaria

Invertir en tecnología para el análisis de laboratorio, es invertir en la seguridad del consumidor

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Limpieza y saneamiento en equipos de procesamiento de alimentos: métodos de verificación y validación clave para la industria

Aprende a implementar protocolos efectivos de limpieza y verificación en equipos de procesamiento

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Impacto de la gripe aviar en la industria alimentaria: estrategias de prevención y control

La detección temprana del virus influenza aviar requiere una vigilancia epidemiológica constante

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Transformación digital en el sector cárnico: ¿cómo un sistema ERP impulsa la eficiencia y el cumplimiento normativo?

Un sistema ERP en el sector cárnico es importante porque puede eficientar el manejo de productos

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Microorganismos patógenos en paletas: métodos de control sin nitratos

Las paletas elaboradas con sales nitrificantes presentan mayor número de compuestos volátiles

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Toxicología alimentaria y su impacto en los alimentos

El futuro de la toxicología alimentaria dependerá de la capacidad para adaptarse a un entorno

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Plataformas de sensores: tecnología clave para la seguridad alimentaria

El potencial de esas tecnologías mejora la eficiencia, trazabilidad y calidad de los alimentos

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Eficiencia hídrica en la industria alimentaria: estrategias tecnológicas para un futuro sostenible en México y Latinoamérica

Existen tecnologías emergentes que impulsan la reducción de agua en la industria alimentaria

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Estrategia Nacional de Alimentación y los grandes retos para la seguridad alimentaria

La alimentación es una fuente de riqueza económica, identidad cultural y pilar de bienestar social

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EPI y seguridad alimentaria: Prevención de contaminación cruzada en plantas de procesadoras de alimentos

El uso correcto del EPI impulsa la seguridad alimentaria y eleva la competitividad en el sector

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Trazabilidad e inocuidad: Guía técnica para implementar FSSC 22000 con éxito

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5 tendencias en panificación enfocadas en ingredientes funcionales

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