23 de Abril de 2024

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Seguridad alimentaria

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La pesca sostenible: un desafío para el futuro de la industria alimentaria

Su adopción es fundamental para construir un sistema de suministro de alimentos marinos sostenible

Seguridad alimentaria

La industria alimentaria impulsa la transición hacia el huevo libre de jaula

Conocer el origen de los alimentos está relacionado con la preocupación por el bienestar animal

Seguridad alimentaria

La industria de la carne de vacuno en Estados Unidos se mantendrá con dificultades en 2024

La producción de carne de cerdo y de pollo aumentará ligeramente e impulsará al mercado de la carne

Seguridad alimentaria

Estudio prevé que las algas marinas mejoren la seguridad alimentaria

El cultivo de algas marinas puede integrarse en los sistemas agrícolas existentes

Seguridad alimentaria

Alimentación sostenible: un enfoque responsable para cuidar al planeta

Sen presenta un cambio de paradigma en la forma de entender y disfrutar la comida

Seguridad alimentaria

Agricultores europeos no cesan a protestas a pesar de un próximo acuerdo

La baja de emisiones de GEI y la falta de combustibles son las peticiones de protestas

Seguridad alimentaria

Seguridad alimentaria en la era digital: nuevos desafíos y soluciones para la industria

Las innovaciones que están marcando la diferencia en seguridad alimentaria en la era digital

Seguridad alimentaria

Encontrar soluciones para el medio ambiente requiere estudios: Federico Llamas, Director de la UMA

La UMA ha trabajado desde 2006 en educar a personas por un medio ambiente sustentable

Seguridad alimentaria

El consumo de atún rojo es seguro: Universidad de Murcia

El selenio que está presente en el atún rojo contrarresta el mercurio que también se encuentra en él

Seguridad alimentaria

Detectan brote de listeria en quesos de Estados Unidos

La marca Rizo López Food y la FDA ya se han pronunciado al respecto sobre el brote de listeria

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Seguridad alimentaria

El impacto del cambio climático en la industria pesquera: adaptación y estrategias de supervivencia

El cambio climático impone desafíos significativos pero no insuperables para la industria pesquera

Seguridad alimentaria

Buenas prácticas de almacenamiento: claves para la seguridad alimentaria en Latinoamérica

La innovación y las mejores prácticas de seguridad están redefiniendo el almacenamiento alimentario

Seguridad alimentaria

La contaminación cruzada: un riesgo silencioso en la industria alimentaria

El compromiso con la seguridad alimentaria fortalece la resiliencia de la industria alimentaria

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Mercado de confitería: tendencias, innovación y perspectivas futuras

La confitería se va adaptando a las tendencias del mercado, en donde la innovación es un pilar

Ingredientes y aditivos alimentarios

Viviana Echeverri, CEO de PADAM Bienestar, comparte su visión sobre el potencial de la Golden Milk y los adaptógenos

Los ingredientes funcionales revolucionan la alimentación por sus beneficios y practicidad

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Innovación agroalimentaria: el reto de las empresas de alimentos

Cada vez más empresas se suman a la innovación agroalimentaria por sus beneficios

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Los edulcorantes no aumentan el apetito, confirma reciente estudio

Edulcorantes como el stevia y neotame no aumentan el apetito en pacientes investigados

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Immunocal, el aislado proteico del suero de leche que revoluciona la industria alimentaria

El poder del suero de leche concentrado en un aislado proteico único

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Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

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El  CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado

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7 tendencias de alimentos que se verán en 2024

Alimentación consciente con alternativas o análogos es una constante de las tendencias del 2024

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