13 de Abril de 2024

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Seguridad alimentaria

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Cinco formas en que la filantropía puede reducir la pérdida y desperdicio de alimentos

Más de un tercio de todos los alimentos producidos en todo el mundo nunca se consumen

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El sector lechero de México se muestra optimista este 2024

La baja de precios en los granos han hecho que los lecheros se sientan optimistas

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Seguridad alimentaria: avances en la manipulación de alimentos en Latinoamérica

La industria alimentaria latinoamericana está comprometida con la seguridad alimentaria

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Brasil frente al debate del uso de pesticidas

Los ambientalistas han nombrado la “Ley Veneno” que permite el uso libre de pesticidas

Equipo de protección personal en la manipulación de alimentos

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Manipulación de alimentos: nuevas normativas y mejores prácticas en México

La manipulación de alimentos en México tiene influencia en la industria de alimentos y bebidas

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Científicos urgen priorizar la calidad nutricional de los cultivos procedentes de la agricultura inteligente

Lograr la seguridad nutricional climáticamente inteligente requiere un sector agrícola transformado

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La EFSA investiga el arsénico tóxico en el arroz

La EFSA investiga los riesgos asociados con el arsénico orgánico en los alimentos como el arroz

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Aumentar la temperatura de los alimentos congelados mejoraría la sostenibilidad alimentaria

Los alimentos congelados también pueden ser una solución viable para reducir el desperdicio

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Los desafíos de la producción y consumo de insectos

La producción de insectos a escala comercial aún es un reto

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Estas 10 tendencias serán clave para la inocuidad alimentaria en 2024

La inocuidad alimentaria es un proceso complejo que va de la explotación agrícola al consumidor

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Día Mundial de la Reducción de las Emisiones de CO₂: los pasos que debe dar la industria alimentaria para reducir sus emisiones

La industria alimentaria tiene un papel importante en la lucha contra el cambio climático

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Las etiquetas orgánicas serán una realidad gracias FoodChain ID

La USDA planea que la incorporación de etiquetas orgánicas empiece en marzo de 2024

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Los insectos como fuente de proteína sostenible

Los insectos tienen el potencial de ser una fuente de proteína sostenible

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Pasos hacia una alimentación saludable y sostenible

El impacto climático de los alimentos se mide en términos de intensidad de las emisiones  

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¿Cómo prevenir la intoxicación estafilocócica por alimentos?

Los alimentos pueden contaminarse cuando se manejan inadecuadamente los alimentos

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Gestión eficiente de los costos de calidad en la industria de alimentos y bebidas

Los costos de calidad son un pilar de la industria para garantizar la seguridad alimentaria

Marketing

Interacción y personalización: dos factores que atraen a los consumidores

La tecnología facilita la personalización de productos y acercarse más a los consumidores

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Immunocal, el aislado proteico del suero de leche que revoluciona la industria alimentaria

El poder del suero de leche concentrado en un aislado proteico único

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Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

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5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

El  CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado

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7 tendencias de alimentos que se verán en 2024

Alimentación consciente con alternativas o análogos es una constante de las tendencias del 2024

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