2 de Febrero de 2025

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Agua purificada, inocuidad y calidad: Entrevista con Eymard Argüello, CEO de Agua Inmaculada

La calidad del agua purificada es clave para cumplir la demanda de los consumidores de todo el país

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Seguridad alimentaria

Inspección por rayos X sube estándares de calidad

Con el objetivo de tener una seguridad alimentaria garantizada, se incluyen rayos x en alimentos

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La alimentación sostenible en el desarrollo de ingredientes alimentarios

La alimentación sostenible es una oportunidad para la transformación de la industria alimentaria

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Riesgos y desafíos de la seguridad alimentaria en 2023

AINIA presenta algunos riesgos y desafíos que tiene que atravesar la seguridad alimentaria

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Kit detecta patógenos en alimentos a bajo costo y en poco tiempo

Dos de los patógenos más frecuentes en la contaminación de alimentos se detectan con nuevo kit

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Agricultura sostenible en México para un mejor futuro alimentario

Al adoptar prácticas sostenibles, se puede satisfacer la demanda creciente de alimentos

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Sustentabilidad en el vino: el caso de éxito de Viña Concha y Toro

Cuando se habla de sustentabilidad en el vino, Viña Concha y Toro tiene una estrategia consolidada

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Estos son los desafíos para lograr la trazabilidad de los sistemas alimentarios

Algunos de los desafíos para tener trazabilidad alimentaria son logísticos y tecnológicos  

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Seguridad alimentaria

Esta es la importancia de un Plan de Manejo de Residuos

Los planes de manejo deben contemplar actividades tendientes a minimizar la generación de residuos

El café es uno de los ingredientes clave más importantes de Nestlé.

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Negocios sostenibles con impacto positivo: entrevista con Fernando César, VP de Café y Bebidas para Nestlé México

Para Nestlé México el desarrollo rural, el agua y la nutrición son ejes para un futuro sostenible

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La inocuidad de los alimentos es una tarea de todos: FAO

La industria alimentaria debe cuidar la inocuidad de los alimentos para seguridad de consumidores

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Coca Cola adulterada: su impacto en la salud

La transparencia y la colaboración son clave para abordar este problema de manera efectiva

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Proteínas, sales minerales y adaptógenos están liderando las innovaciones en bebidas funcionales

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¿Cómo influye el etiquetado frontal en las decisiones de compra?: análisis de tendencias de consumo en México 

El etiquetado frontal ha impulsado un cambio en la industria alimentaria

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