29 de Abril de 2024

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Seguridad alimentaria

Seguridad alimentaria

Prevención de la intoxicación alimentaria: un enfoque en la seguridad

La prevención de la intoxicación alimentaria en la industria requiere un compromiso

Seguridad alimentaria

Microorganismos y herramientas para asegurar la calidad de productos cárnicos

Existen herramientas útiles para asegurar la calidad de los productos

Seguridad alimentaria

7 principios para reducir los contaminantes en alimentos

Mitigar y controlar la contaminación alimentaria es prioridad de la industria

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Panorama del sector pesquero y acuícola para 2024

COMEPESCA y la FAO presentaron el crecimiento de los productos del mar con un panorama alentador

Seguridad alimentaria

Estrategias de mitigación de contaminantes químicos en la cadena alimentaria

La seguridad alimentaria es una preocupación creciente que demanda atención continua

Seguridad alimentaria

4 claves para reducir las emisiones en la producción láctea

El sector lácteo genera el 20% de las emisiones de Gases de Efecto Invernadero (GEI)

Seguridad alimentaria

Nuevos métodos de detección de contaminantes en alimentos: un camino hacia la seguridad

La detección de contaminantes en alimentos es un campo que continúa evolucionando

Seguridad alimentaria

Qué influencia tiene la agricultura regenerativa en la industria alimentaria

La industria alimentaria y los productores agrícolas promueven prácticas regenerativas

cerveza

Seguridad alimentaria

Fermentación de bebidas alcohólicas artesanales: estandarización y control de procesos

La adopción de buenas prácticas eleva la calidad del producto

Seguridad alimentaria

El proceso de descarbonización en la industria alimentaria, clave para la sostenibilidad

La descarbonización contribuye a la construcción de un futuro sostenible  

Seguridad alimentaria

En los últimos años creció la inseguridad alimentaria 60% en Latinoamérica

La población en situación de inseguridad alimentaria severa se ha quedado sin acceso a alimentos

Seguridad alimentaria

La industria de alimentos trabaja en optimizar el uso del agua: Entrevista con Jesús Riezco de Ecolab

Sin una gobernanza adecuada del agua, es probable aumente la lucha por este recurso entre sectores

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¿Cómo están y hacia dónde va el cuidado de los bosques?

En el día mundial de los bosques es importante reaccionar sobre su cuidado

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La visión estratégica de la porcicultura en México hacia el 2035

El esfuerzo de los productores ha posicionado a México como doceavo productor de carne de cerdo

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Inspección con rayos X beneficia al sector cárnico

La tecnología de rayos X supervisa más que la seguridad alimentaria en el sector

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Estudio en nutrición láctea muestra beneficios de su consumo

El consumo de lácteos brinda nutrientes esenciales que no se encuentran en otros alimentos

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Aprovechamiento de residuos es fundamental para la economía circular

La economía circular se caracteriza por aprovechar los residuos que no se pueden reciclar  

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Immunocal, el aislado proteico del suero de leche que revoluciona la industria alimentaria

El poder del suero de leche concentrado en un aislado proteico único

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Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

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5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

El  CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado

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7 tendencias de alimentos que se verán en 2024

Alimentación consciente con alternativas o análogos es una constante de las tendencias del 2024

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