24 de Abril de 2025

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Nutrición y salud

Insectos comestibles

Nutrición y salud

Proteínas de origen animal alternativas: Insectos, algas y fuentes no convencionales

Las proteínas alternativas de origen animal representan una oportunidad única para la industria

Nutrición y salud

Los cambios de hábitos han popularizado estas dos tendencias de la industria

El cambio de hábitos por enfoques más saludables destacan en el mercado de alimento

Nutrición y salud

Luchar contra la obesidad ha sido una constante para la industria

El sedentarismo y la mala alimentación hacen que los números de obesidad sigan al alza

Nutrición y salud

Microbioma intestinal y su influencia en el desarrollo de nuevos alimentos funcionales probióticos

El microbioma intestinal es una frontera emocionante en la ciencia de la nutrición

Nutrición y salud

Esto dictan las Guías Alimentarias para la población mexicana

Para hacer frente a la mala nutrición se requiere una transformación de los sistemas alimentarios

Nutrición y salud

El valor de la milpa mexicana: entrevista con Rafael Mier, Director de Fundación Tortilla

La milpa es un sistema agroalimentario que asegura la biodiversidad y brinda materia prima

Nutrición y salud

Nuevos desarrollos en la genética de los cereales: Un camino hacia la mejora nutricional

La genética de los cereales está en la cúspide de una nueva era de innovación

Nutrición y salud

México aprobó la Ley General de Alimentación Adecuada y Sostenible

Esta ley busca controlar los niveles de obesidad que siguen al alza en México

Nutrición y salud

Las tendencias de fibra están enfocadas en mejorar la salud intestinal

La fibra es una tendencia para el cuidado de la salud digestiva y la inmunidad

Nutrición y salud

Rol de la industria alimentaria en la reducción del consumo de azúcar

Las tecnologías avanzadas están remodelando la producción de alimentos

Nutrición y salud

Frenar el crecimiento de la obesidad, un objetivo de la industria de alimentos

1. 9 mil millones de personas en todo el mundo vivirán con obesidad en 2035

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El futuro de la alimentación: avances tecnológicos en la industria alimentaria

Los avances tecnológicos proporcionan herramientas para producir alimentos de forma más responsable

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Ley de desperdicio alimentario: ¿cómo afectará la cadena de valor en la industria de alimentos y bebidas?

Cumplir con la Ley de Desperdicio Alimentario mejora la rentabilidad en el sector de alimentos

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Optar por una dieta rica en nutrientes es clave para mantener un estado de ánimo equilibrado

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