25 de Febrero de 2024

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Tendencias de consumo

Las tendencias de consumo durante la pandemia

Griselda Vega
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Entender la nueva perspectiva del consumidor y sus tendencias de consumo ayudará a otorgarle los productos y las soluciones que están buscando derivado de la llegada del Covid-19 a México. La comida rápida indulgente también fue una buena alternativa práctica y rápida para comer en casa.

El crecimiento de los productos de repostería, al igual que las coberturas como la miel, cajeta o los untables. El tabaco y el alcohol crecieron al ser una opción para contrarrestar el desabasto de cerveza, y para fines de relajación; todo esto durante la etapa de confinamiento.

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De acuerdo con la consultora Nielsen se han podido detectar seis etapas de consumo que la población tomaría dentro del periodo que abarca la pandemia:

  1. Compras proactivas de salud
  2. Gestiones reactivas de salud
  3. Surtido de la despensa
  4. Preparación de la cuarentena
  5. Vida en confinamiento
  6. Transición a la nueva normalidad

Los consumidores han priorizado su gasto dependiendo etapa de consumo. Por ejemplo, insumos para cocinar registraron un crecimiento del 33% en valor total de compra. Dentro de prácticas como la repostería; artículos como moldes, mantequilla y harinas tuvieron un aumento en su consumo debido a la necesidad de satisfacer necesidades y mitigar el aburrimiento.

Dentro del sector de belleza, se registró una caída de 8% con relación al tiempo precovid, esto derivado a la baja prioridad que asumen los consumidores al estar en confinamiento. Dentro de esta categoría se puede dividir tres grandes sectores que registran pérdidas:

  • Cosméticos: 42%
  • Modeladores: 26%
  • Fijadores: 12 %

Productos saludables y sus tendencias

De acuerdo con datos de Nielsen, la demanda de alimentos saludables registró un incremento del 30% en comparación con el año anterior, derivado de la preocupación de los consumidores por ingerir alimentos que contribuyan a fortalecer su salud.

El segmento de los alimentos completamente saludables, aunque ya registraban un aumento de doble digito, registraron un aumento de 53% durante la pandemia. Por otro lado, los super alimentos registraron una ligera caída derivado por los productos on-the-go, sin embargo, no refleja el consumo de los super alimentos, si no una menor movilidad dentro del país.


Griselda Vega

Periodista con más de 15 años de experiencia en la generación de contenidos y productos digitales con gran valor añadido en temas de la industria alimentaria, consumo, packaging y negocios B2B para una audiencia experta.

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