22 de Julio de 2024

Invita a un colega a
TFT Summit & Expo 2024

logo

Invita a un colega a
TFT Summit & Expo 2024

Tendencias de consumo

Bebidas no alcohólicas: sabores sofisticados y nuevas tendencias para 2024

Un breve resumen para los profesionales de la industria de alimentos
Redacción THE FOOD TECH®

Compartir

La industria de las bebidas no alcohólicas es un sector en constante crecimiento. En 2022, el mercado mundial de bebidas no alcohólicas alcanzó un valor de 1.3 billones de dólares, y se espera que crezca a una tasa anual compuesta del 5.2% entre 2022 y 2028.

Este crecimiento se debe a una serie de factores, entre los que se incluyen:

  • La creciente concienciación sobre la salud
  • La mayor demanda de opciones más sostenibles
  • La búsqueda de experiencias de consumo más sofisticadas

Sabores sofisticados

Una de las tendencias más destacadas en el mercado de las bebidas no alcohólicas es la búsqueda de sabores sofisticados, ya que los consumidores están cada vez más dispuestos a probar nuevos sabores y combinaciones, y las empresas están respondiendo a esta demanda con una amplia gama de bebidas con sabores complejos y únicos.

Por ello, algunas empresas están apostando por sabores tradicionales reinterpretados, como:

  • El té chai con especias
  • El café con chocolate

Sabores más exóticos como:

  • El matcha
  • El rooibos
  • El jengibre

Nuevas formas de consumo

Además de los sabores, los consumidores también están buscando nuevas formas de consumir bebidas no alcohólicas, y las empresas están respondiendo a esta demanda con una amplia gama de productos con formatos innovadores, como:

  • Las bebidas funcionales: Son bebidas que contienen ingredientes que se consideran beneficiosos para la salud, como vitaminas, minerales o antioxidantes.
  • Las bebidas con probióticos: Son bebidas que contienen bacterias vivas que pueden tener beneficios para la salud digestiva.
  • Las bebidas con ingredientes botánicos: Son bebidas que contienen ingredientes de origen vegetal que pueden tener beneficios para la salud y el bienestar.

También, la tecnología juega un papel crucial en el desarrollo de nuevos sabores, la inteligencia artificial y el análisis de datos permiten a las empresas predecir tendencias y preferencias del consumidor, resultando en productos innovadores que satisfacen paladares sofisticados.

Las bebidas no alcohólicas en 2024 están marcadas por sabores sofisticados y avances tecnológicos en su desarrollo, fabricación y distribución y este sector, en constante evolución, ofrece oportunidades emocionantes para profesionales dedicados a la industria alimentaria.

No dejes de leer: Confía en el proceso: Innovaciones en la fabricación de alimentos y bebidas para 2024


Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Relacionadas

latas-aluminio

Tendencias de consumo

Perfil del consumidor de bebidas energéticas: tendencias y preferencias en 2024

El perfil del consumidor de bebidas energéticas está definido por el interés en su salud

Tendencias de consumo

Desarrollo de alternativas saludables a ultraprocesados: oportunidades de innovación para la industria alimentaria

La industria alimentaria está en una encrucijada con la creciente demanda de alimentos saludables

Las más leídas

Ingredientes y aditivos alimentarios

Immunocal, el aislado proteico del suero de leche que revoluciona la industria alimentaria

El poder del suero de leche concentrado en un aislado proteico único

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

El  CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado

Seguridad alimentaria

Las tendencias de consumo tendrán enfoque en la sustentabilidad en 2024

El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024

Lo último

Industria alimentaria hoy

México y Brasil sellan un pacto de cooperación agroalimentaria y de biocombustibles

Estas iniciativas de colaboración iniciarán durante el último trimestre del año: Sader

Industria alimentaria hoy

Esta iniciativa impulsará a emprendedores del sector alimenticio en México, aquí los detalles

La falta de financiamiento es uno de los principales obstáculos en México para emprender

Industria alimentaria hoy

Mordisko renueva su imagen y sabor con una experiencia inmersiva

El snack favorito del verano es Mordisko con su nueva imagen y su sabor café