18 de Abril de 2025
18 de Abril de 2025
Innovaciones que revolucionan la conservación y sostenibilidad en alimentos
Estas tendencias representan un cambio hacia un mundo en el que la tecnología es más intuitiva
Los Digital Twins están marcando la diferencia en la industria alimentaria
Secado por atomización: clave para compuestos bioactivos estables en alimentos funcionales
Las proteínas recombinantes están redefiniendo los suplementos dietéticos
Los esperanzados se alejan de las expectativas sociales para aumentar su alegría y satisfacción
Empresas de alimentos que adoptan la tecnología de IA deberían divulgar los beneficios que aporta
La industria láctea seguirá transformándose para satisfacer las exigencias de los consumidores
Los métodos de extracción utilizados hasta ahora han resultado en una baja recuperación proteica
Colorantes naturales resistentes será la innovación clave en procesos alimentarios
Se trata de métodos naturales que alargan la frescura y seguridad de los lácteos
Las estrategias de liofilización permiten crear alimentos con alto valor nutricional
Para aumentar el consumo de proteínas vegetales, la industria busca soluciones para mejorar su sabor
El mercado de Inteligencia Artificial en alimentos alcanzaría los 48.99 mil millones en 2029
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La nueva generación de alimentos Ready to Eat combina salud, tecnología y conveniencia.
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La política comercial de EU impulsa a productores mexicanos a abrir mercados globales
La sobreproducción de alimentos en LATAM es un fenómeno complejo que requiere un enfoque integral
El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía
Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD
Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo
Cumplir con la Ley de Desperdicio Alimentario mejora la rentabilidad en el sector de alimentos
Se estima que más del 30% de la producción de maíz se destina al consumo humano directo
Lean Manufacturing y Six Sigma mejoran la seguridad alimentaria en México
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