2 de Junio de 2025
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La demanda de destilados premium representa una oportunidad clave para la industria local
La integración de los cinco sentidos en los productos alimenticios atrae a nuevas generaciones
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La biotecnología enzimática impulsa mejoras en la calidad de los procesos alimentarios
La inteligencia artificial está impulsando una nueva era en las innovaciones culinarias
El uso de datos sensoriales y algoritmos acelera el desarrollo de nuevos sabores exóticos
El avance de las nuevas tecnologías está transformando la formulación y textura del chocolate
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Las innovaciones científicas están transformando el desarrollo de productos
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Las técnicas de secado alternativas mejorarán el rendimiento y la calidad de los productos secos
La inteligencia artificial mejora la seguridad de los alimentos
La automatización en la industria alimentaria ha evolucionado significativamente
La nanoencapsulación de nutrientes está redefiniendo los alimentos funcionales
Las innovaciones tecnológicas son esenciales en la cadena de valor de la industria de panificación
Extiende la frescura del aguacate con la tecnología más innovadora
Novel Food surgen como una categoría clave que redefine la forma en que se producen los alimentos
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La industria alimentaria impulsa soluciones efectivas para prevenir trastornos intestinales
Representa un instrumento fundamental para la regulación de los productos lácteos en México
Con base científica y visión sostenible, IFF apuesta por la biotecnología
El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía
Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD
Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo
Los biofilms son responsables de brotes de contaminación persistente en la industria alimentaria
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Las abejas son clave para la producción de alimentos y la estabilidad del sistema agroalimentario
La FAO seguirá participando en el campo en constante evolución de la nutrición personalizada
