La innovación alimentaria en 2024 es un campo vibrante y en constante evolución
Los científicos podrían modificar la genética de las plantas para evitar que abran sus estomas
Las proteínas alternativas también han recibido mucha menos financiación hasta la fecha
Un nuevo modelo muestra cómo se puede elaborar queso, maximizando la eficacia en la producción
La función del centro será desarrollar agricultura celular para crear carne cultivada
La aprobación no aplicaría carta blanca a todos los productos cárnicos cultivados: FSANZ
Este proyecto está mapeando cómo producir carne cultivada a escala y su impacto en la agricultura
Los avances en biotecnología destacan especialmente en el uso de microorganismos
Supralem es un proyecto de I+D apoyado por el Instituto Valenciano de Competitividad Empresarial
La conservación de los alimentos es una parte esencial de la cadena alimentaria
El centro español busca satisfacer la demanda de carne cultivada con sus pruebas
Trasladar la información de bienestar animal al etiquetado de los productos es el objetivo
Los cambios climáticos afectan los cultivos de trigo que se benefician con edición genética
Esta tecnología ayuda a reducir el estrés en las vacas y aumentar la producción de leche
La adopción de blockchain está cambiando la forma en que se etiquetan y rastrean los alimentos
Las últimas tendencias y tecnologías en la gestión de alérgenos en la industria alimentaria
La industria alimentaria está innovando para ofrecer productos más saludables
El poder del suero de leche concentrado en un aislado proteico único
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
El CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado
El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024