La filtración por membrana es una tecnología que permite separar físicamente moléculas de diferentes tamaños y características.
La fuerza impulsora es la diferencia de presión entre los dos lados de una membrana especial. La tecnología de membranas reduce los costos de producción generales a la vez que mejora la calidad del producto.
En ese sentido, Milkron, filial de Krones, presenta sus nuevos sistemas patentados de filtración por membrana, los cuales están diseñados para atender diversas aplicaciones, como:
- productos lácteos tradicionales y alternativas de origen vegetal
- ketchup
- aderezos
- preparaciones de frutas
- refrescos
- zumos
El dispositivo de microfiltración polimérica está hecho de polímeros plásticos. Todas las membranas tienen este aspecto para filtración, nanofiltración u ósmosis inversa.
Sin embargo, la capa dentro de la membrana tiene diferentes tamaños de poro. Por ejemplo, un módulo de ultrafiltración tendrá un tamaño de poro más grande y no requerirá mucha presión.
Cuanto menor sea el tamaño de los poros, más presión se necesita para empujar los productos. Y luego estas carcasas de membrana también deben ser de un material más grueso.
Continúa leyendo: La técnica de plasma frío reforzaría la seguridad alimentaria y la germinación en trigo y cebada
Sistema de filtración por membranas y sus aplicaciones
Los sistemas lanzados recientemente por la marca están diseñados para maximizar la productividad al tiempo que minimizan el consumo de energía y agua. Esto ocurre a través de una presión transmembranal controlada y un retrolavado específico durante la filtración y la limpieza.
La versatilidad de los sistemas también se extiende más allá de los productos lácteos para abarcar alimentos alternativos, incluidas las proteínas de origen vegetal o los productos derivados de la fermentación.
Estos sistemas de filtración por membrana están respaldados por un equipo de expertos con más de 35 años de experiencia en el sector, que se basan en los conocimientos de la industria de las bebidas.
Este enfoque colaborativo garantiza que se ofrezcan soluciones de vanguardia que optimicen los procesos de producción y mejore la calidad del producto.
Recuperación de corrientes de aguas residuales
La sinergia entre Milkron y KIC Krones ofrecen un soporte integral que incluye una gama de medios filtrantes y consumibles adaptados a las necesidades de los sistemas de filtración por membrana.
Así se tiene control desde la entrada de la materia prima hasta la salida del producto final. El proceso incluye pasteurización, tanques de almacenamiento y filtración.
La filtración es cada vez más importante porque es una forma de purificar y concentrar las cosas, pero también ayuda a recuperar las corrientes de aguas residuales en el proceso para su reutilización.
Esto coincide con los objetivos de sostenibilidad de Krones, que cada vez está atendiendo más consultas de quienes desean concentrar productos, desde proteínas hasta hacer queso y otros alimentos.
Más de Tecnología de los alimentos
Tecnología de los alimentos
Innovaciones en el procesamiento de carne: desde la carne cultivada hasta tecnologías de emulsificación avanzada
La colaboración entre la academia y la industria es crucial para el avance de estas tecnologías
Tecnología de los alimentos
La inteligencia artificial está transformando el manejo del ganado lechero, mejorando el bienestar animal y la eficiencia de las granjas
Esta tecnología ayuda a reducir el estrés en las vacas y aumentar la producción de leche
Tecnología de los alimentos
El futuro del etiquetado de alimentos: tecnología blockchain y trazabilidad
La adopción de blockchain está cambiando la forma en que se etiquetan y rastrean los alimentos
Tecnología de los alimentos
Certifican ante FDA biotecnología de cobre para uso en alimentos
La biotecnología para expandir la vida útil de productos de origen animal, como cortes de carne
