Univar Solutions abrió el Centro de Innovación Alimentaria y Centro de soluciones en las instalaciones de The Hatchery Chicago. Este sitio es parte de la red de centros de excelencia de la compañía y su primer centro en América del Norte.
Estos centros de excelencia incluyen laboratorios de formulación, centros de investigación y desarrollo y cocinas de prueba. El objetivo es ofrecer soluciones innovadoras en una variedad de sectores.
Al respecto, Kevin Hack, vicepresidente de ingredientes alimentarios globales de Univar Solutions, señala: “Lanzar el Food Solution Center en The Hatchery Chicago demuestra nuestro compromiso de apoyar a las comunidades locales en el creciente epicentro de la innovación de ingredientes alimentarios”.
“Dado que la colaboración y la innovación están en el corazón de nuestros Centros de soluciones, estamos encantados de ser parte de esta colaboración. La cual ocurre dentro de este centro de desarrollo para ayudar a proveedores y clientes a encontrar su próxima innovación alimentaria sostenible”, agrega.
El objetivo: innovación en el futuro de los alimentos
A través del trabajo de la compañía en The Hatchery Chicago, se estima fomentar un espíritu de innovación e impulsar soluciones para los desafíos técnicos que configuran el futuro de los alimentos. Esto incluye apoyar el avance de The Hatchery Chicago de las empresas propiedad de mujeres y de personas indígenas y de color.
Univar Solutions se centrará en satisfacer las demandas de los consumidores de los últimos ingredientes de alta calidad y desarrollar productos alimenticios de etiqueta limpia que ayuden a satisfacer la necesidad de ingredientes más saludables y sostenibles. Al combinar la ciencia culinaria con el soporte de desarrollo de aplicaciones, trabajará en estrecha colaboración con sus clientes, proveedores y la comunidad local de alimentos y bebidas
Entre los objetivos de este proyecto destaca:
- Fomentar la innovación y resolución creativa de problemas
- Servir formulaciones
- Desarrollar recetas
- Integrar kits de ingredientes innovadores
- Contribuir con el crecimiento de las marcas
Por otra parte, destaca la colaboración de chefs y científicos de desarrollo culinario. Lo cual contribuirá a llevar los proyectos de los clientes al siguiente nivel. Impulsando la excelencia técnica dentro de la industria alimentaria de América del Norte y a nivel mundial.
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