1 de Septiembre de 2024

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Noticias de principal4

Tendencias de consumo

Alimentos “better for you” marcan la tendencia

Los consumidores buscan alimentos que contemplen varias vertientes siempre “better for you”

Ingredientes y aditivos alimentarios

Presentan soluciones texturizantes de origen vegetal

Soluciones para panadería, neutracéuticos y otras aplicaciones de origen vegetal

proteina

Tecnología de los alimentos

Desarrollan proteína láctea con C02 y electricidad

Como una alternativa sostenible desarrollan proteína láctea con bacterias oxidantes de hidrógeno

Ingredientes y aditivos alimentarios

Algas marinas, ingrediente especial de alternativas de carne

Las alternativas a la carne son el sector con mayor crecimiento en alimentos sostenibles

Industria alimentaria hoy

La inflación en Paraguay se situa en el 0,5 % en septiembre

La inflación en Paraguay fue del 0,2 % en septiembre pasado

tomate

Tecnología de los alimentos

Tecnología que modifica el sabor resolvería el aumento de precios del tomate

Los costos de los materiales para los tomates han subido un 80% desde 2021

Evitar-obesidad-infantil

Nutrición y salud

Tratamiento oportuno de la obesidad infantil da resultados positivos

Los investigadores señalaron que saltarse el desayuno podría desencadenar la obesidad infantil

Maquinaria para envasado y procesamiento

Así funciona el etiquetado invisible en alimentos y bebidas

Las etiquetas están hechas de un material que emite luz en longitudes de onda cercanas al infrarrojo

carne-cultivada-laboratorio

Tecnología de los alimentos

Solicitan patente para una tecnología que aumenta la escala de la carne cultivada

La solicitud de patente describe un método para mejorar el crecimiento de las células bovinas

Industria alimentaria hoy

La paradoja de los alimentos en Colombia: desperdicio con hambre

En Colombia se pierden 9,7 millones de toneladas de alimentos al año

tendencias de consumo

Tendencias de consumo

5 tendencias de consumo que marcan el futuro

Un reporte reciente muestra las tendencias que siguen los consumidores a la hora comprar

Industria alimentaria hoy

Tecnologías a favor del desarrollo de alimentos en el THE FOOD TECH| SUMMIT & EXPO

Estas innovaciones están dando forma al futuro de la alimentación

Industria alimentaria hoy

Packaging que soluciona problemas: Un caso de éxito De Chop en Chop

El éxito demuestra la importancia de tener clara la identidad de la marca para tomar decisiones