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Normatividad y certificaciones

GFSI: El diseño higiénico en la industria alimentaria

Higiene en el sector agrícola

Seguridad alimentaria

Higiene: las reglas de oro en el sector agrícola

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Seguridad alimentaria

Percepción del consumidor sobre la inocuidad de alimentos

Inocuidad carne de pollo

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Alternativas para fortalecer la inocuidad de la carne de pollo

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Inocuidad de los cultivos: valor agregado para la industria

¿Enfriamiento en agua o con aire?

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Producción de atún

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Grupo PINSA asegura abastecimiento e inocuidad del atún

Industria cárnica y Covid-19

Seguridad alimentaria

Industria cárnica emite medidas contra el Covid-19

Bioluminiscencia en el control de higiene

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El conocimiento de la autenticidad de los ingredientes alimentarios debe ser considerada fundamental para evitar la adulteración en los productos.

Seguridad alimentaria

Adulteración, el obstáculo para la seguridad alimentaria

Protocolos de limpieza, el camino hacia la inocuidad

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Diseño higiénico y seguridad alimentaria

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