25 de Agosto de 2025

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Noticias de industria de la panificación

Pan prebióticos

Ingredientes y aditivos alimentarios

La incorporación de ingredientes con propiedades prebióticas en productos de panificación

La panificación funcional puede consolidarse como eje de la salud digestiva

Ingredientes y aditivos alimentarios

Harina y mantequilla de almendras: aplicaciones en la panificación y confitería 

La industria panadera apuesta por la harina y mantequilla de almendras para crear productos

Tendencias de consumo

El futuro de la panificación: innovación, sostenibilidad y oportunidades para 2025

Panificación 2025: sostenibilidad, tecnología e innovación en alimentos saludables y plant-based

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Tecnología de los alimentos

Tipos de molienda y fragmentación de la harina

La tecnología es un pilar para obtener diferentes tipos de molienda y fragmentación

Ingredientes y aditivos alimentarios

Panorama de la panificación saludable en México

La industria de panificación innova con productos que cumplen las tendencias saludables

Ingredientes y aditivos alimentarios

Descifrando los aditivos en la panificación: ¿cuáles son los más efectivos?

El mejorador de masa es un aditivo que permite obtener una estructura de pan adecuada

 

8 - 9 de OCTUBRE 2025 CIUDAD DE MÉXICO

Asiste al evento líder de ingredientes, aditivos, soluciones, procesamiento y packaging para la industria de A&B