12 de Enero de 2025
12 de Enero de 2025
Los alimentos y bebidas pueden enriquecerse con la ayuda de diversas formulaciones de ingredientes
La paprika es una especia utilizada para dar sabor y color a los platillos
Las nuevas técnicas analíticas están mejorando la identificación de purinas en alimentos
El envasado en atmósfera modificada permite conservar la apariencia de lácteos y carnes
Investigadores pueden crear productos lácteos y de panadería a partir de residuos de cerveza
La prevalencia de la inseguridad alimentaria moderada fue superior a la estimación mundial
Para preservar la seguridad alimentaria de México han rechazado embarques de alimentos
Los alimentos amargos están mejorando productos y procesos en la industria de alimentos y bebidas
La Listeria monocytogenes es una amenaza real que la industria alimentaria debe enfrentar
En 2023 las exportaciones ecuatorianas alcanzaron cerca de 8 mil millones de dólares
El nuevo presidente de CANIRAC reiteró su compromiso por el sector restaurantero
