Destacan beneficios de los arándanos

Los arándanos de Estados Unidos son una fruta con gran versatilidad, por la diversidad de aplicaciones que tienen y porque representa una importante fuente de beneficios para la salud.
A decir de Tim Harrison, Responsable de la oficina agro comercial de la embajada de Estados Unidos en México, cuando se empezó a colaborar en México solo había 2 productos con arándanos, actualmente en México se pueden encontrar 674 productos distintos que contienen arándanos, este crecimiento representa la cercanía entre México y Estados Unidos  es lo que alienta a una cooperación bilateral. “De esta cooperación surgen nuevas innovaciones como cócteles con jugo de arándanos , quesos mexicanos con mermelada de arándanos , en su momento esas innovaciones traen nuevos  empleos y actividad económica en los dos países ya que ese tipo de operaciones exitosas hacen que México y Estados Unidos estén cada vez más integrados”, señaló.

Los arándanos son considerados una fruta saludable. No contienen colesterol, prácticamente no contienen grasa y son bajos en sodio, varios productos de arándano pueden contener niveles sustanciales de fibra dietética y ciertas vitaminas, así como una variedad de fitoquímicos que pueden ser benéficos para la salud.

El Cranberry Marketing Committee (CMC) es la asociación que representa y agrupa a los agricultores y procesadores de arándanos de Estados Unidos de América. Fue fundado en el año de 1962 con el objetivo de mantener un equilibrio entre la oferta y la demanda en la industria de arándanos de la Unión Americana. Recientemente el CMC anunció el cierre de sus operaciones en México.

Fuente: US Cranberries