Cárnicos y alternativas plant-based
Aumentará el consumo de carne de puerco hasta un 9,6% para 2030
La USDA presentó cifras exactas de cómo será el consumo de carne hasta para 2030, y qué países tendrán mayor consumo
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De acuerdo al Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) el consumo de carne de res, cerdo y pollo va a aumentar un 9,6% en siete años.
En 2023 el consumo de estas carnes fue de 327 millones de toneladas en América Latina, China y Estados Unidos, para finales de 2030 podría estar alcanzando las 358,4 toneladas.
Consumo de carne de cerdo aumentará 7,2% en 2030 en algunos países
En el caso específico del cerdo, la USDA estima que el aumento del consumo para 2030 sea de 131 millones de toneladas, lo que representa un 7,2% en comparación a la producción del 2023.
Para ser más claros, la USDA presentó los países que han podrían aumentar el consumo de carne de puerco y en los siguientes niveles:
- Vietnam: 28,3%
- Estados Unidos: 11%
- China: 5,8%
- Rusia: 4,5%
Mientras tanto en América Latina se presentará un crecimiento significativo del 14,2% con hasta 10,7 millones de toneladas de cerdo.
En el caso específico de los principales países de la región se espera un volumen notable para 2030 con:
- Brasil con 3,5 millones de toneladas en un porcentaje del 10,6%
- México con 3,0 millones de toneladas en un porcentaje del 13,5%
- Argentina con 1 millón de toneladas en un porcentaje de 27,6%
La Unión Europea disminuye el consumo de carne de cerdo
No es el mismo caso para la Unión Europea, en donde se pronostica una disminución del 3,9%, es decir, si en 2023 tenían 18,4 millones de toneladas de carne de cerdo, para 2030 alcanzarían a penas 17,7 millones de toneladas.
A pesar de que los lanzamientos en alternativas de origen vegetal se siguen popularizando y ganando terreno en el mercado, el consumo de carne promete alcanzar número alentadores para la industria.
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Licenciada en Ciencias de la Comunicación, con más de 10 años de experiencia en periodismo digital. Cuenta con amplio conocimiento en redes sociales, copywriter, SEO, ventas y relaciones públicas en materia de salud, alimentos y turismo.
