Lácteos y derivados
Estrategias para una producción láctea más sostenible
Descubre cómo los ingenieros alimentarios están impulsando la sostenibilidad en la producción de lácteos
Cárnicos y alternativas plant-based
Solicitan patente para una tecnología que aumenta la escala de la carne cultivada
Suplementos alimenticios
Consumidores demandan ingredientes botánicos para la salud
Bebidas
“Sed de la buena” campaña para promover cerveza mexicana
Bebidas
El auge del café gourmet: la respuesta de Nescafé ante el mercado de especialidades
Suplementos alimenticios
Estructura del aspartamo: entendiendo su composición química
Cárnicos y alternativas plant-based
Cecina de grillo: Las aplicaciones de esta proteína animal en el Summit & Expo 2023
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