Cárnicos y alternativas plant-based
Atender las preferencias de consumo de productos plant-based es prioridad para la industria alimentaria
Conversamos con dos expertas sobre los retos para industria de alimentos y bebidas en el desarrollo de productos plant-based
Lácteos y derivados
Presentan nuevas cremas para café de Nestlé
Panificación y snacks
Doritos producirá un snack sin “crunch” con inteligencia artificial
Cárnicos y alternativas plant-based
Upfield apuesta por el mercado plant-based en México y lanza queso vegano
Cárnicos y alternativas plant-based
La carne de serpiente llega a Pizza Hut
Suplementos alimenticios
La dieta y su finalidad: prevención de deficiencia de nutrientes
Bebidas
Herramientas y tecnologías en la coctelería moderna: desde la esferificación hasta la nitrificación
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