25 de Febrero de 2024

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Seguridad alimentaria

Regulación de etiquetado de alimentos: ¿cómo afecta la comercialización de productos?

Redacción THE FOOD TECH®

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La regulación del etiquetado de alimentos es un campo complejo y en constante cambio. En los Estados Unidos, la Administración de Drogas y Alimentos (FDA) es responsable de garantizar que las etiquetas de los alimentos sean precisas y veraces.

Además, las regulaciones de etiquetado de alimentos de la FDA están diseñadas para proteger a los consumidores de información falsa o engañosa sobre los productos alimenticios.

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También puede tener un impacto significativo en la comercialización del producto, como si se requiere que un producto alimenticio lleve una etiqueta de advertencia, esto puede disuadir a los consumidores de comprarlo, si no se permite que un producto alimenticio haga ciertas afirmaciones en su etiqueta, esto puede limitar la capacidad de la empresa para comercializar el producto.

La regulación del etiquetado de alimentos puede afectar la comercialización de productos de varias maneras, como:

  • Exigir a las empresas que divulguen cierta información sobre sus productos, como la lista de ingredientes y la información nutricional.
  • Prohibir a las empresas hacer ciertas afirmaciones sobre sus productos, como afirmaciones sobre los beneficios para la salud del producto.
  • Limite la cantidad de espacio que las empresas tienen para comercializar sus productos en la etiqueta.
  • También puede dificultar que las empresas comercialicen sus productos a ciertos grupos de consumidores, como niños o mujeres embarazadas.

¿Cómo se lleva a cabo la regulación del etiquetado de alimentos?

Se establece a través de leyes y regulaciones emitidas por las autoridades competentes en cada país o región, que especifican los requisitos mínimos que deben cumplir los fabricantes y establecen las normas de etiquetado que se deben seguir.

  1. Lista de ingredientes: se requiere que los fabricantes proporcionen una lista completa y precisa de los ingredientes utilizados en el producto, en orden descendente según su cantidad.
  2. Información nutricional: se deben proporcionar datos sobre los valores nutricionales del producto, como calorías, grasas, carbohidratos y proteínas. Esto ayuda a los consumidores a tomar decisiones informadas sobre su dieta.
  3. Alérgenos: los ingredientes que pueden causar alergias o intolerancias deben destacarse en la etiqueta para alertar a los consumidores.
  4. Fecha de vencimiento: es esencial proporcionar información sobre la vida útil del producto y la fecha en que caduca para garantizar la seguridad alimentaria.
  5. Advertencias: se deben incluir advertencias sobre posibles riesgos para la salud, como la presencia de alérgenos o el consumo adecuado de ciertos productos, como los suplementos dietéticos.

Es una herramienta importante para proteger a los consumidores de información falsa o engañosa sobre los productos alimenticios.

Sin embargo, puede afectar la comercialización del producto de varias maneras, por eso las empresas que comercializan productos alimenticios deben conocer las reglamentaciones de etiquetado de alimentos que se aplican a sus productos y cómo estas reglamentaciones pueden afectar sus esfuerzos de comercialización.

Sigue leyendo: Tendencias en el etiquetado de alimentos en Colombia


Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

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