26 de Mayo de 2024

logo
Seguridad alimentaria

Nutrición y defensa del campo, prioridad del gobierno mexicano

Ley General de Alimentación Adecuada y Sostenible resalta la nutrición y el campo mexicano
Lola Bahena

Compartir

México necesita un sistema agroalimentario saludable, justo, sostenible y competitivo. Además de esto, la nutrición es prioridad del gobierno para disminuir las enfermedades que siguen afectando a la población.

Así los dieron a conocer el Doctor Ruy López Ridaura, Subsecretario de Prevención y Promoción de Salud del Gobierno Federal y el subsecretario de Autosuficiencia Alimentaria de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, Víctor Suárez.

Esto, dentro del marco de la conferencia 54 sobre “Transformación del sistema agroalimentario y nutricional de México”, en donde también se destacó la protección hacia los maíces nativos y otros alimentos mexicanos que definen la gastronomía nacional.

Aprobación de la Ley General de Alimentación Adecuada y Sostenible

Dentro de la conferencia se llamó a la minuta de Ley General de Alimentación Adecuada y Sostenible (LGAAS), que consiste en el derecho de las personas a contar con las condiciones apropiadas para la producción de alimentos y el consumo adecuado.

Para apoyo de esta ley se recordó el etiquetado frontal de alimentos que se expidió en 2019 y sigue recibiendo modificaciones en beneficio de los consumidores.

Aun así, las cifras de enfermedades ocasionadas por una mala alimentación son altas, por lo que se comprometieron en seguir motivando estas iniciativas a través de programas o incluso libros como el presentado en la conferencia “La obesidad en México”.

El Subsecretario de Agricultura y Desarrollo Rural Victor Suarez fue el encargado de presentar el panorama del campo mexicano. Foto: Segob.

Agronomía para fortalecer el campo mexicano

De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), el crecimiento de la población, la urbanización, los cambios en los patrones de consumo y el cambio climático están haciendo más difícil alimentar al mundo.

Dichos aspectos también han afectado al campo por la sobreexplotación de recursos para generar más alimentos. Es por eso que muchas empresas y el gobierno se han sumado a las iniciativas de agricultura regenerativa.

Estos programas consisten en la protección al campo a través de cosechas que brinden nutrientes al suelo, aprovechen las riquezas que tiene cada estado y promuevan el cultivo de una manera responsable.

Para obtener un sistema agroalimentario capaz de cumplir con estos requisitos, se debe procurar que sea saludable, justo, sostenible y competitivo, "es por eso que todos los mexicanos se deben sumar a la tarea y no sólo los agricultores", señaló el Subsecretario de Agricultura y Desarrollo Rural.

Los maíces nativos son una de las prioridades del gobierno por protegerlos de plagicidas o producción con transgénicos. Foto: Freepik.

Protección a la gastronomía nacional

Respecto a la protección de los maíces nativos y otros alimentos mexicanos que son el centro de origen y la diversificación de la gastronomía nacional, los subsecretarios recordaron la importancia que tienen estos ingredientes desde tiempos prehispánicos.

Todo esto se suma al trabajo que se ha hecho con las secretarías correspondientes para limitar la producción de alimentos transgénicos y libres de Plaguicidas Altamente Peligrosos (PAPS), donde también participa el programa Sembrando Vida y Producción para el Bienestar.

Continúe leyendo: Cómo las características químicas y físicas de diferentes tipos de maíz afectan el proceso de nixtamalización


Lola Bahena

Licenciada en Ciencias de la Comunicación, con más de 10 años de experiencia en periodismo digital. Cuenta con amplio conocimiento en redes sociales, copywriter, SEO, ventas y relaciones públicas en materia de salud, alimentos y turismo.

Relacionadas

ganaderia

Seguridad alimentaria

Evolución de la ganadería lechera en Colombia: recorrido histórico, análisis del presente y la mirada hacia el futuro

Un recorrido desde sus orígenes hasta las proyecciones futuras

Seguridad alimentaria

Inocuidad de los marinados y adobos en productos cárnicos a base de pollo

La tecnología que están transformando el marinado y adobo de pollo

Las más leídas

Ingredientes y aditivos alimentarios

Immunocal, el aislado proteico del suero de leche que revoluciona la industria alimentaria

El poder del suero de leche concentrado en un aislado proteico único

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

cannabinoide

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

El  CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado

Tendencias de consumo

7 tendencias de alimentos que se verán en 2024

Alimentación consciente con alternativas o análogos es una constante de las tendencias del 2024

Lo último

Industria alimentaria hoy

La inseguridad alimentaria grave o moderada baja, pero afecta a 26% de hogares de Colombia

Aunque la inseguridad alimentaria bajó un poco, aún afecta a parte importante de la población

Industria alimentaria hoy

Supermercados de EE.UU. anuncian bajadas en el precio de los alimentos, tras años de subidas

El índice de los precios que pagan los consumidores ha subido en un año y hasta abril un 3.4 %

Industria alimentaria hoy

El plov, el arroz sin el que no pueden vivir los uzbekos

Los buenos maestros de plov son muy apreciados en Uzbekistán