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Diseño e innovación

El papel de la biotecnología en el procesamiento de alimentos: innovaciones y tendencias actuales

Diseño e innovación

La innovación y la tecnología de los alimentos garantizan productos más seguros

Bebidas

Tecnologías apoyan la producción sostenible y óptima de cerveza artesanal, ante elevadas temperaturas

Con Proyecto T3CE, investigadores estudian tecnologías para eliminar los contaminantes en el agua en España

Tecnologías emergentes en el tratamiento de agua potable para la industria alimentaria

Seguridad e inocuidad alimentaria

Tecnologías para la detección de contaminantes y su impacto en la inocuidad alimentaria

Panificación y snacks

Desarrollo de snacks vegetales nutricionalmente mejorados mediante tecnología de extrusión

Bebidas

Impacto de la tecnología de purificación en la calidad del café exportado desde Latinoamérica