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Cárnicos y alternativas plant-based
Desarrollarán proteínas a través de fermentación de precisión

Envasado y procesamiento
Así es como buscan ampliar la cartera de enzimas cerveceras

Normatividad y regulaciones
Actualizan normativa del tratamiento térmico de la leche en Argentina

Diseño e innovación
10 tendencias del foodtech que predominarán en 2023, según Fooduristic 23

Suplementos alimenticios
Presentan extracto de kiwi para estimular la digestión de proteínas

Seguridad e inocuidad alimentaria
El fraude alimentario y el food defense: así se puede detectar y evitar

Diseño e innovación
Estudio revela el grado de sostenibilidad empresarial en Chile

Eventos de la industria pasados
Tecnotendencias 2023: Proteínas plant-based y su uso en alimentos y bebidas
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