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Confitería

Día de Muertos y Alfeñique: la industria alimentaria celebra la tradición mexicana

Diseño e innovación

Alternativas de trigo para alimentos sin gluten: innovaciones en la industria de alimentos y bebidas

Cárnicos y alternativas plant-based

La conveniencia impulsa el futuro de la industria del atún y productos congelados

Lácteos y derivados

Con este minúsculo ingrediente de la cocina buscan reducir emisiones de metano en la industria láctea

Seguridad e inocuidad alimentaria

Evolución del análisis químico en la industria alimentaria

Cárnicos y alternativas plant-based

El cerdo y sus derivados: ¿Por qué es la fuente de proteínas más completa en la industria alimentaria?

Bebidas

Aplicaciones de la levadura en la industria de bebidas: fermentación, salud y sostenibilidad

Este es el cumplimiento de la industria agroalimentaria mexicana para los ODS