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Bebidas

Probióticos y adaptógenos en la industria alcohólica: la nueva era de cervezas y licores funcionales

Polinización y seguridad alimentaria: el rol vital de las abejas en la industria agroalimentaria

Normatividad y regulaciones

Industria alimentaria en alerta: adiós al Rojo 3 y al Amarillo 5

Diseño e innovación

Innovación y tradición: cómo la tecnología está transformando la barbacoa en la industria alimentaria mexicana

Normatividad y regulaciones

Restricción en el uso de colorantes en alimentos: un desafío para la industria

Suplementos alimenticios

La investigación favorece el crecimiento de la industria de ingredientes botánicos

Seguridad e inocuidad alimentaria

Gestión de riesgos químicos en la industria alimentaria: un enfoque preventivo

Normatividad y regulaciones

Estados Unidos acelera el debate sobre colorantes sintéticos: ¿qué significa la propuesta de eliminación para la industria?