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¿Oportunidad o desafío? Bebidas funcionales con THC y cáñamo en la industria de alimentos y bebidas

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Valorización de residuos frutícolas y microalgas: innovación sostenible en la industria de alimentos y bebidas en Latinoamérica

Normatividad y regulaciones

Ley de desperdicio alimentario: ¿cómo afectará la cadena de valor en la industria de alimentos y bebidas?

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Caída de las exportaciones a Estados Unidos: impacto en la industria de alimentos y bebidas en México

Suplementos alimenticios

Aplicaciones emergentes del eritritol en la industria de alimentos funcionales y nutracéuticos