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Materiales

Nanocelulosa, un residuo lignocelulósico con valor agregado

Cárnicos y alternativas plant-based

Amplían pruebas de la hamburguesa McPlant en Estados Unidos

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Diseño e innovación

El Covid-19 y su influencia para la evolución de la industria alimentaria

¿Cuál es el punto exacto en el que los consumidores considerarán caro un alimento?