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Diseño e innovación

El trigo editado genéticamente reduce los niveles de acrilamida para la harina

Normatividad y regulaciones

Estas son las leyes sobre residuos implementadas en la Unión Europea y México

Panificación y snacks

Día internacional del hotcake, un festejo a la versatilidad de este alimento

Mercadona, Carrefour y Lidl siguen creciendo y ya suman el 41,1 % del mercado

Startup que lucha contra el desperdicio alimentario llega a Madrid

Bebidas

Nuevas tendencias en los hábitos de consumo de alimentos y bebidas

Diseño e innovación

“La mejor receta es darle momentos memorables al consumidor”, Enrique Aranda, Director de The Cheesecake Factory México

Envasado y procesamiento

Nestlé eleva al 96 % la reciclabilidad de los envases que produce en España