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Food design: el diseño que mejora la industria de alimentos con creatividad

Cárnicos y alternativas plant-based
Mejorando el rendimiento y la jugosidad mediante tecnologías de inyección de salmuera en el pollo

Lácteos y derivados
Sistemas de trazabilidad en lácteos: seguridad alimentaria en la cadena de suministro

Bebidas
El cóctel, una bebida que inspira

Bebidas
Marca de Danone lanzó dos sabores de bebidas proteicas

Diseño e innovación
La innovación es el principal motor de desarrollo de la industria de conservas alimenticias: Laura Bonilla, Presidenta de CANAINCA

Materiales
4 aspectos que hacen del vidrio un material saludable y sustentable

Envasado y procesamiento
Influencia del procesado en la calidad sensorial y nutricional del café tostado
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