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Seguridad e inocuidad alimentaria

Kellanova emprende acciones para salvaguardar la seguridad alimentaria y crear un Mejor Futuro en Chiapas

Cárnicos y alternativas plant-based

La carne del futuro debe ser de calidad, sostenible y trazable

Suplementos alimenticios

El sorbitol: un ingrediente clave en la producción de alimentos funcionales y bebidas saludables

Bebidas

Aplicaciones de la levadura en la industria de bebidas: fermentación, salud y sostenibilidad

Envasado y procesamiento

Etiquetado In-Mold (IML): transformando la presentación de alimentos para cumplir con las demandas de los consumidores modernos

Seguridad e inocuidad alimentaria

¿Cómo mejorar la seguridad alimentaria y detectar deterioro de bebidas con Inteligencia Artificial?

Bebidas

Tendencias 2025 en bebidas carbonatadas: sabores naturales, menos azúcar y alternativas a edulcorantes artificiales

Diseño e innovación

Oportunidades de exportación de la piñuela en la industria alimentaria mexicana: tendencias y proyecciones