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Directivos de empresas globales están priorizando la inteligencia artificial sobre la sostenibilidad

Bebidas

GÜUD Detox, el jugo verde que promueve la salud y el bienestar fue la bebida ganadora del Premio a la Innovación Alimenticia

Eventos de la industria pasados

II Simposio de Inocuidad y Calidad Agroalimentaria

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Industria del sotol: crecimiento y oportunidades en el mercado de destilados mexicano

Panificación y snacks

CAVAMAX®: más que un sustituto es una oportunidad para añadir volumen y textura al pan

Diseño e innovación

Aplicaciones de la transglutaminasa en la industria alimentaria: innovación y sostenibilidad en alimentos proteicos

Normatividad y regulaciones

Diversas organizaciones de la industria alimentaria se preparan para la Regla de trazabilidad de alimentos de la FDA

Seguridad e inocuidad alimentaria

Inseguridad, sequía y escasa mano de obra, entre los retos que enfrentan ganaderos y agricultores mexicanos