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Seguridad e inocuidad alimentaria

Control de micotoxinas en alimentos: estrategias de prevención, detección y mitigación para la seguridad alimentaria en Latinoamérica

Sostenibilidad agrícola y biotecnología: el rol clave de los alimentos transgénicos en la seguridad alimentaria

Bebidas

El auge de los helados saludables: ingredientes, nutrición y oportunidades en la industria

Diseño e innovación

Inteligencia Artificial en la industria alimentaria: innovaciones que están evolucionando el mercado

Suplementos alimenticios

Integración de superalimentos y adaptógenos en productos alimentarios funcionales: Entrevista exclusiva con Viviana Echeverri de PADAM Bienestar

Diversificación de mercados: respuesta de los productores de alimentos mexicanos ante las barreras comerciales de Estados Unidos

Cárnicos y alternativas plant-based

El futuro de los productos cárnicos plant-based: innovación y desafíos hacia 2030

Panificación y snacks

Lanzan campaña de las icónicas y tradicionales galletas Marias