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Seguridad e inocuidad alimentaria

Capacitación multigeneracional: clave para fortalecer la cultura de inocuidad en la industria alimentaria 

Influencias del Año Nuevo Chino en el mercado alimentario latinoamericano: importaciones y tendencias de consumo

Bebidas

Preferencias del consumidor mexicano en eventos deportivos: adaptando productos para el Super Bowl

Suplementos alimenticios

Biodisponibilidad de calcio en alimentos procesados: factores que afectan su absorción y eficacia

Envasado y procesamiento

Más allá del envasado: ¿cómo avanzar hacia un modelo circular y de reciclaje en la cadena de valor alimentaria?

Seguridad e inocuidad alimentaria

Estrategias efectivas para minimizar riesgos de contaminación cruzada en plantas procesadoras de alimentos

Seguridad e inocuidad alimentaria

Coca-Cola anuncia retiro de sus productos de Bélgica debido a posible contaminación

Panificación y snacks

Día Internacional del Croissant: un vistazo a su evolución en la industria de alimentos