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Panificación y snacks

Tendencias en el mercado de snacks y preferencias de consumo de las generaciones jóvenes

Sabores de otoño que marcarán la preferencia de los consumidores en esta temporada

Suplementos alimenticios

Tabletas con chispa: innovación efervescente que revoluciona el mercado de suplementos

Normatividad y regulaciones

Nueva herramienta ayuda a los fabricantes a distinguir y elegir entre “fecha de caducidad” y “consumo preferente” en productos alimenticios

Normatividad y regulaciones

Comunicación efectiva del riesgo de alérgenos en el etiquetado de alimentos

La cata de vinos produce efectos diferenciales en las redes neuronales, según un estudio

Envasado y procesamiento

Preferencia por las bolsas de papel crece por su bajo impacto ambiental y por el comercio electrónico

Seguridad e inocuidad alimentaria

El arsénico orgánico en alimentos podría tener efectos adversos en la salud: EFSA