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Envasado y procesamiento
Innovación en botellas y envases, clave de éxito de PepsiCo

Normatividad y regulaciones
Entra en vigor la verificación de la NOM 222, que regula el mercado de la leche en polvo

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La industria alimentaria no alcanzaría los objetivos de reducción de emisiones de carbono

La analítica prescriptiva y su función dentro de la industria del retail

Diseño e innovación
Microbioma intestinal, clave en las futuras pautas nutricionales

Cárnicos y alternativas plant-based
La fermentación micelial desbloquearía nuevos niveles de nutrición en las proteínas vegetales

El metaverso: ¿cómo surgió y cuáles son sus beneficios para cualquier negocio?
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