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Lácteos y derivados

Científicos identifican nuevos probióticos en quesos tradicionales brasileños

Cárnicos y alternativas plant-based

Científicos chinos destacan que el uso de ultrasonidos mejoraría el sabor de la carne de vacuno

Cárnicos y alternativas plant-based

Científicos extraen proteínas comestibles de insectos de los gusanos de harina

Cárnicos y alternativas plant-based

Científicos estadounidenses desarrollarán frijol resistente a plagas

Científicos impulsan mayor uso de controladores biológicos en agricultura de Latinoamérica

Bebidas

Los científicos refuerzan su enfoque en la lucha contra las bebidas espirituosas falsificadas

Confitería

Científicos suizos desarrollan chocolate que aprovecha el potencial del fruto del cacao

Cárnicos y alternativas plant-based

Científicos desarrollan hebras similares a la carne a base de cianobacterias