Resultado de búsqueda: cientificos

Diseño e innovación

Colaboración entre chefs y científicos de datos: innovación culinaria mediante inteligencia artificial

Cárnicos y alternativas plant-based

Científicos descubren un nuevo método para extraer la proteína de la lechuga de mar

Cárnicos y alternativas plant-based

Inteligencia Artificial mejoraría el perfil sensorial de la carne vegetal, según científicos de Stanford

Seguridad e inocuidad alimentaria

Científicos de la Unión Europea destacan investigación sobre enfermedades transmitidas por alimentos

Diseño e innovación

Científicos desarrollan método para lograr cultivar alimentos sin luz solar

Cárnicos y alternativas plant-based

Científicos desarrollan una nueva técnica para cultivar carne de pescado en laboratorio

Cárnicos y alternativas plant-based

Científicos colombianos estudian semillas de pastoreo para reducir emisiones de ganadería

Bebidas

Científicos logran producir jugos funcionales aprovechando residuos del vino